白菜雪菜水饺

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用料  

白菜雪菜水饺的做法  

  1. 将大白菜洗净剁碎,洒上盐腌半小时;干香菇提前泡发;雪菜用清水浸泡几小时去除咸味

  2. 用纱布把大白菜腌出的水挤干,其它原料切碎后拌在一起。调入植物油和香油。根据雪菜的咸度,加入少量盐或不加盐(雪菜是咸的,白菜也用盐腌过,一般不用再加盐)

  3. 面粉加入温水,揉成面团,盖上湿布饧半小时即可做剂、擀皮、包饺子了

 

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