山楂红烧肉

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简介

肉中加了山楂,整道菜鲜香软嫩不腻口。

用料  

山楂红烧肉的做法  

  1. 将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用,干山楂用冷水浸泡5分钟,去除浮土洗净,切块

  2. 坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然后加酱油、料酒、白糖、盐调味,翻炒均匀

  3. 在锅中冲入适量开水,加入山楂片,加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁

小贴士

干山楂是晒干的山楂片,而非图片上做装饰用的鲜山楂哟。

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