改良法式煎面包

简介

相片是早几年照的,技术不好,相机也不好,所以卖相看上去不够好,但是绝对非常好吃,面包酥脆,香菇味道浓郁、葱头使得口感微甜,口味是中西结合,女儿非常爱吃,直到她长大了,我时不时还做一次呢!

用料  

切片白面包 (或咸)
猪肉馅 (牛肉馅)
鸡蛋 一个
香菇 (鲜或泡发均可)
洋葱
黄酒
酱油
鸡精
面包屑

改良法式煎面包的做法  

  1. 将鸡蛋磕入肉馅,将姜、洋葱、香菇切末,放入肉馅中,放黄酒、盐、鸡精、少量酱油搅拌成糊状待用

  2. 将搅好的肉馅抹在面包片上,将面包屑倒入盘中,将面包抹好肉馅的一面在面包屑上沾一下

  3. 平底煎锅放少许油烧热,将面包有肉馅的一面找下朝下,中火约3分钟,翻面,略靠一下即熟,可盛盘中

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