意大利面条 | |
鸡汤 | 1杯 |
西红柿酱 | 170克 |
肉丸 | |
蒜 | 4瓣儿切碎 |
盐 | 1小匙 |
特纯橄榄油 | 3大匙 |
洋葱 | 半个切碎 |
西红柿 | 680克切丁 |
黑胡椒粉 | 半小匙 |
辣椒粉 | 半小匙 |
糖 | 1小匙 |
干洋香菜碎 | 1小匙 |
干九层塔 | 半小匙 |
酱的做法是:把油倒入锅内,加葱蒜炒香。其他所有的材料,拌匀,煮开后转小火,慢慢炖1个小时至入味即可,中间搅动几次。这个酱直接拌意粉吃,或者做批萨的时候直接用都可以。或者,如果想偷懒的话,就用现成的意粉酱,省略第一步的步骤,直接从下面的第二步开始
做肉丸意粉的话,就在酱将要熬好的前15分钟,把肉丸放入煮透入味。如果用现成意粉酱的话,可以把酱直接倒入锅里,倒入肉丸,开小火煮10几分钟即成
按照意大利面条的包装上的说明,在盐开水中把面煮熟,拌入煮好的酱料即可