水晶糯米枣

7 人做过这道菜
唇红齿白,笑口常开。

用料  

无核红枣
糯米粉

水晶糯米枣的做法  

  1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团

  2. 无核红枣用剪刀剪开一边

  3. 用手揪起一块糯米面,塞进红枣里

  4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里,糯米受热后会很粘,所以枣与枣之间要留有空隙,糯米露出的一面朝上,否则熟了以后会粘在一起

  5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了,糯米由白色变得晶莹惕透

  6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃,要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中,这时候吃最合适,又甜又糯,又有弹性,浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加,枣已经够甜了

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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