南瓜饼

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简介

南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。本人新学了两种南瓜的做法,因为材料都要用到糯米粉,所以就一起做了,已经试做成功,今天先介绍南瓜饼。

用料  

南瓜饼的做法  

  1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟

  2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥

  3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团。注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥

  4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅

  5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎

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