鱼香胡萝卜丝

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众所周知,胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜,但因其特殊的味道,大部分人都不爱吃,所以长期以来一直被当作配菜使用。以前我们公司食堂做的鱼香肉丝常常是肉丝少,胡萝卜多,被同事们戏称为鱼香胡萝卜丝,如今吃素了,索性就来个鱼香胡萝卜丝岂不痛快。

用料  

胡萝卜
郫县豆瓣辣酱

鱼香胡萝卜丝的做法  

  1. 先把油烧热,加一大勺郫县豆瓣辣酱炒出香味,再下胡萝卜丝翻炒,加一点盐和醋,起锅,很下饭的一道菜

小贴士

加不加盐和加多少盐要根据辣酱的咸淡程度而定,最好先尝一尝。
 

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