香甜小窝头

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简介

粗粮之所以被称为粗粮,大概是因为口感粗糙不好吃吧。可是粗粮的营养成分比精米精面要丰富得多,所以现在营养学家都鼓励大家多吃五谷杂粮,少吃白米白面,咱不但要响应号召,还要把它做得美味可口。传说慈禧吃的窝头是用栗子面做的,所以好吃,后来有专家出来辟谣,说慈禧吃的窝头还是用玉米面做的,只不过做的比较精细而已。慈禧的窝头咱没吃过,怎么做的也不知道,但咱的窝头好吃那是实实在在的,说不定比慈禧的还好吃呢。

用料  

香甜小窝头的做法  

  1. 玉米面和黄豆面混合,牛奶烧开,慢慢加到混合面里,再加些炼乳揉成面团,加炼乳是为了增加香甜味,量多量少随意。然后捏成窝头的形状,底部要用拇指按一个洞,容易蒸熟

  2. 最后开水上屉大火蒸二十分钟

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