炒双西

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用料  

炒双西的做法  

  1. 西兰花、番茄先用盐水浸泡几分钟(有助于去除残留农药),西兰花切成小朵,番茄切片。番茄我一般不去皮,因皮里含有大量茄红素

  2. 西兰花朵在开水里烫1分钟捞起沥干水分

  3. 和一般炒菜一样,先把姜片炒出香味,下西兰花略炒,再下番茄快速翻几下,加点盐,起锅即可

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