茄汁菜花

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人做过这道菜

简介

是谁说的来着?“生活中不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。”的确如此。前几天在李碧华的博客看到一篇美文,说是非常喜欢国内的一种大肚瓷瓶装的酸奶,尤其对那个大肚瓷瓶更是情有独钟,甚至特意带回台湾做花瓶、做笔筒。说来也怪,本来是从小到大司空见惯、普通得足以被人忽视的东西,如今借李碧华的眼一看,果然是可爱,赶快在上班的路上买了一瓶,连瓶子一共才2块5,太便宜了。喝光酸奶,把空瓶洗干净灌满水,从花盆里拔了一枝绿萝插上,嗯,别有一番韵味。旁边的同事看见了也非常喜欢,又帮她们买了两瓶,于是这些胖敦敦的家伙就雄纠纠地站在我们的电脑机箱上了。告诉你个小秘密,绿萝这样连根泡在水里就能长得很好,还会慢慢长出娇娇嫩嫩的新叶子,绿油油的,只需隔几天换换水就行,放在电脑边既能美化环境,又能净化空气。看看,多养眼!
对于食物也是这样吧,当你说不爱吃某种东西的时候,先别忙着下结论,也许,换一种做法你就喜欢了。像这种菜花,以前我是不吃的,觉得没有味道,直到吃过了“茄汁菜花”,才知道原来菜花也这么好吃。

用料  

茄汁菜花的做法  

  1. 菜花掰成小朵,洗干净,用开水焯一下捞出冲凉,豌豆煮熟,胡萝卜切片

  2. 炒锅烧热倒油,先炒胡萝卜片,再下菜花,加开水炖一小会儿,等菜花变软时加入豌豆,加适量盐,然后放蕃茄酱,要多放一些,最后用水淀粉勾芡,起锅

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