自制柠檬醋

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简介

柠檬汁具有很强的杀菌能力,本身又有一种特殊的香气,因此常常被当作调味品使用。可柠檬切开以后如果一次用不完,剩下的即使放冰箱里时间长了也会变质。我曾经把把一小瓶柠檬汁存在冰箱里,结果只几天就长毛了,心疼死我了,所以自己做一瓶柠檬醋随用随取是一个不错的办法。

用料  

柠檬 两个
陈醋 半瓶

自制柠檬醋的做法  

  1. 柠檬洗净擦干,再晾一晾,切成薄片装进玻璃瓶

  2. 灌满醋,盖紧瓶盖,放进冰箱里

  3. 一个月后捞出柠檬,为避免浪费,最好用纱布把柠檬片挤干,现在柠檬醋就做好了,拌凉菜时用这个柠檬醋代替普通醋,既杀菌又提味还能美容促进消化……,一举数得呀

小贴士

1.正宗的柠檬醋配方里还有冰糖,个人认为吃糖有损健康,所以私自把冰糖去掉了。
2.柠檬泡在醋里30天就好,时间长了会变苦。
3.做好的柠檬醋能不能在常温下保存我也不知道,反正我是放在冰箱里的。
4.胃酸过多的朋友最好别吃柠檬。

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