孜然馒头片

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简介

这种做法是我在大排档学来的,我们公司附近的一家餐厅开的大排档,曾有一段时间我同事天天念叨他们的烤馒头片如何好吃,吃过之后果然很对我的胃口,自己也试着操练一把,只不过人家是用碳烤的,我没有烤炉,就用平底锅煎了。

用料  

馒头
孜然
油辣子

孜然馒头片的做法  

  1. 一个馒头切成四片,涂上油辣子(如果不吃辣就抹上一点油和盐也行),只涂一面即可

  2. 平底锅里刷上一层油,放入馒头片,没涂油辣子的一面朝下,用最小的火煎一会儿

  3. 翻个面再煎一小会儿,盛到盘子里洒上孜然粒,插上竹签就可以开吃了

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