干煸四季豆

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简介

四季豆又叫扁豆、菜豆、架豆、云豆,是再普通不过的家常菜了。含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

用料  

四季豆
宜宾碎米芽菜

干煸四季豆的做法  

  1. 四季豆先浸泡洗净,去筋切段。油里反复煸炒(或加点水煮一下),加适量盐、宜宾碎米芽菜

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