红烧冬瓜

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简介

冬瓜应该是夏天的菜吧,可为什么叫冬瓜呢?据说是因为冬瓜表皮上那一层白白的东西像冬天里结的霜,所以叫冬瓜。冬瓜是理想的减肥蔬菜,而且还有美容养颜的功效,我同事说她小姨以前根本不吃冬瓜,自从听说吃冬瓜能减肥以后,哭着喊着要吃冬瓜,说自己最爱吃冬瓜了,哈哈。饭店里的冬瓜都是白白净净的,一点酱油都不放,不知道是不是只有我家吃这种红烧的。

用料  

红烧冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮切成块,开水煮三分钟捞出控干

  2. 炒锅烧热倒油,放入冬瓜块翻炒,加适量盐和酱油,盖上锅盖焖至软烂即可

  3. 临出锅时放香菜提味

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