香菇烧冬笋

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简介

饭店里有一道菜叫“烧二冬”,和这个菜差不多,二冬指的是冬菇和冬笋,在此基础上我加了些豆苗,非常好吃,推荐给大家。

用料  

香菇烧冬笋的做法  

  1. 干香菇用温水泡发

  2. 冬笋剥去外皮,煮熟,切成滚刀块

  3. 豆苗洗净,在开水中焯过后用冷水冲凉,铺在盘子里

  4. 炒锅烧热倒油,先下香菇略炒,再下冬笋,加酱油、盐

  5. 添开水没过菜,等汤快收干时用水淀粉勾芡即可盛到铺了豆苗的盘子里

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