三鲜菇塔

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人做过这道菜

简介

笨鸟平常做菜一惯是怎么简单怎么来,怎么省事怎么做,这回要上年夜菜了,可不敢大意,回家就狂翻菜谱,终于找到一个看着还不错的,尽管已经被我省略掉一个步骤了,做起来还是觉得麻烦,幸亏年夜饭一年就吃一次:)这道菜麻烦就麻烦在用到的原料种类多,但每种只用一点点,专门为做这个菜买原料很不值得,但是过年时家里一定会准备很多菜,做别的菜时剩下的边角料就够咱用的了。

用料  

干香菇 8朵
土豆 半个中等大小
胡萝卜 少许
芹菜 少许
胡椒粉
淀粉
酱油
香油

三鲜菇塔的做法  

  1. 干香菇用温水泡发洗净去蒂,其中的两个切碎,胡萝卜和芹菜也切成细末

  2. 土豆去皮切丁,上屉蒸10分钟,趁热压成土豆泥,加入切碎的香菇、胡萝卜、芹菜,再加少许盐、胡椒粉拌匀

  3. 香菇上先洒些淀粉,再填入拌好的土豆泥,大火再蒸10分钟(水开后计时)

  4. 最后用半杯清水加一点点酱油、香油、水淀粉勾芡,淋在香菇塔上即可

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