黄瓜拌豆皮

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简介

家里亲戚从东北带回来的豆皮,不知道该叫干豆皮还是油豆皮,在北京没见过,感觉和腐竹很像,只是没有像腐竹那样卷起来。和黄瓜丝拌在一起非常好吃,连我那无肉不欢的哥哥都赞不绝口。
就是这种豆皮,又干又脆的。

用料  

干豆皮
黄瓜丝
香油

黄瓜拌豆皮的做法  

  1. 干豆皮先用温水泡软,再用开水烫过,晾凉切成粗丝,和黄瓜丝一起拌,只放一点盐和香油即可

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