卤面鱼儿

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简介

烙馅饼的时候,剩下一小块面,第二天做了一碗面鱼儿,正好够我一个人吃。

用料  

卤面鱼儿的做法  

  1. 面粉加水揉成面团,饧半小时左右。然后擀成大饼,再切成条,揪成小块,在手掌中搓一搓,自然就成了小鱼的形状

  2. 面鱼煮熟捞出

  3. 浇上卤就行了。我做的是香菇西红柿卤,油锅烧热放西红柿块,加盐,再放香菇丁,很快西红柿就出汤了,多炖一会儿。我老公做这个卤时一般还要放点熏干,很好吃,我改放了白蘑菇,结果蘑菇不好吃,大家就别放了

小贴士

还可以按照汤面的做法,也是油锅里先放西红柿垫底,放盐,等汤出来之后放土豆丁,加开水,放进面鱼儿煮熟,最后加点生抽、胡椒粉、香油即可。

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