简易韩式拌饭

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据说,韩国人发明石锅拌饭最初是为了使剩饭和剩菜更好吃,各地方的人就地取材,把时蔬和米饭放入石锅中加热,渐渐成为深受大众喜爱的家常饭。我也不知道正宗的韩式拌饭是什么样的,就按自己的想法随便做了一个。

用料  

简易韩式拌饭的做法  

  1. 香菇、平菇、胡萝卜、青椒都切成丝,西葫芦切片,把这几种菜分别用油和盐炒过

  2. 我没有石锅,就用了砂锅,注意砂锅要用耐高温的,否则容易烧裂。在锅的内部涂上一层香油,放在火上烧,等烧热后放入米饭。我怕我的砂锅不耐高温,所以没敢等油烧热就放进了米饭

  3. 把菜呈扇型铺在米饭上,过一会儿能听到米饭和香油烧得滋滋作响,等米饭热透,锅壁和底部也烧出了锅巴,离火

  4. 吃的时候要拌入韩式甜辣酱,现在有很多超市都有卖

 

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