冰梅排骨

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人做过这道菜

简介

闺蜜留言强烈要求我开辟中餐板块。一好朋友又给我发E-MAIL要我救急,说自己到美国两礼拜了,天天吃炒鸡蛋,还请老外吃。妹妹,咱别给中国菜丢脸了行吗?博大精深的中华饮食文化到您那儿怎么就成炒鸡蛋了呢?
也不怪她俩,命好,嫁得都是会做饭的老公,被人伺候惯了。要是嫁个四肢不勤,五谷不识的,哼哼,这日子没法儿过了。
好友问我给美国人做什么吃好?那还用问,一道菠萝古老肉保证你天下无敌,赢得满堂喝彩。
西方人都喜欢吃酸酸甜甜的东西,糖醋肉是他们下馆子的必点菜。
今天家里没有肉也没有菠萝,只有排骨,脑筋急转弯,想到了这道冰梅排骨。也是甜酸口,老外保证爱吃。
别说老外了,我家帅哥也爱吃。帅哥嘴叼,对不好吃的东西是绝对不动筷子的,而且宁肯饿死都不吃。但今天这道冰梅排骨,帅哥吃了很多,嘴里不停地说好吃,说比糖醋排骨还好吃,知道有多好吃了吧?

用料  

排骨 250克
冰梅酱 100克
蒜茸 2汤勺
侯柱酱 2汤勺
老抽
生抽
料酒 适量
糖盐 适量
葱末 少许

冰梅排骨的做法  

  1. 将排骨洗净,煮至8成熟。捞出沥水控干。排骨汤别扔,留用做汤,可以加点海带或者加点白菜粉丝什么的,自由发挥

  2. 热油锅下蒜茸爆香,然后倒入排骨,倒入调料,翻炒出锅,摆盘,以葱末进行装饰

小贴士

此菜酸甜适口,老少皆宜,令人想起小时候吃过的话梅味道。
如果将排骨换成鸡翅,就变成了一道“冰梅凤翅”。

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