猪脚面线

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用料  

面线
猪脚
一块
3瓣
干红辣椒 若干
八角 两粒
小茴香 一小勺
料酒
酱油
冰糖 数粒
剥了皮熟鸡蛋 若干个
西兰花
胡萝卜

猪脚面线的做法  

  1. 猪脚斩块飞水洗净,沥干备用。热锅爆香姜蒜,加入干红辣椒,八角,小茴香,冰糖。加入猪脚和水,大火烧开,把熟鸡蛋放入锅中,转小火褒煮1-1.5小时烧软。一掀锅盖,香气瞬间扑鼻而来,锅里每个猪脚都透着醉人的光泽,装盘

  2. 烧开水,下面线煮熟

  3. 将面线盛入碗中,放上猪脚,再舀点汤浇在面上,摆上西兰花,胡萝卜,卤蛋即可

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