胡萝卜蛋糕

0
人做过这道菜

用料  

黄油 150克
面粉 175克
杏仁粉 100克
胡萝卜丝 150克
白糖 50克
原料:
蛋黄 2个
牛奶 50克
白糖50克
泡打粉 15克
切碎的开心果/核桃仁 20克
蛋白 2个
柠檬汁 几滴(如果没有,可以用新鲜柠檬挤汁)

胡萝卜蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热至180度)将原料一打发(颜色变白)打发黄油

  2. 将原料二逐步加入一

  3. 将原料三和四混合,拌入2

  4. 将原料五打发至接近湿性发泡(湿性,中性,干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典)接近湿性发泡

  5. 加入柠檬汁

  6. 放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈,下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的

  7. 入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试,以拔除后没有粘黏物为熟

胡萝卜蛋糕的留言

关于胡萝卜蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
45 收藏

作者菁制美食的其他菜谱