巧克力蛋糕

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用料  

黄油 90克
中筋面粉 180克(如果你实在不喜欢硬蛋糕,我想是可以用低筋面粉代替的)
可可粉 20克
细砂糖 200克
原料:
糖浆(GoldenSyrup,如果没有,可以用蜂蜜替代) 60克
鸡蛋 1个
1/4茶勺
小苏打 5克
泡打粉 5克
牛奶 130毫升
香草精 几滴

巧克力蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热到160度,烤35分钟)

  2. 黄油室温软化后,切小粒。打发黄油和白糖,直到颜色变浅

  3. 加入糖浆,搅打均匀。打发黄油和糖,最好比我图中所示再打发一点,否则口感会太硬。加入糖浆

  4. 加入鸡蛋,搅打均匀

  5. 加入所有干料(面粉,盐,苏打,泡打粉,可可粉)。切拌均匀。加入干料5,加入牛奶和香精,拌匀。加入牛奶6,6寸蛋糕模,抹上黄油,垫上烘培纸

  6. 把蛋糕糊倒入模具,入烤箱

  7. 烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉

  8. 再加以装饰即可

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