葱油饼

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用料  

面粉 300克
葱花 适量
5克
热开水 100克
凉水 100克
食用油 10克

葱油饼的做法  

  1. 中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下,分三次加入共凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手

  2. 盖上保鲜膜醒30分钟

  3. 把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花

  4. 切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。(说明,在给烙饼叠层的时候方法有很多种。比如卷起来拧成麻花再擀平等。我的这个方法是比较简单易操作的)

  5. 锅内放少许油,油热后放入面饼,烙制金黄即可

  6. 擀成薄片,铺上葱花。然后切出一个小口,折叠

  7. 折好后的样子

  8. 再擀平擀圆

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