鲜莓果冻

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简介

这些莓果都富含大量超级抗氧化物、维生素C和矿物元素。纯天然的果酸既能美容,也能有效抑制油脂的堆积,分解多余脂肪。莓果甜品永远都是减肥餐桌上最受欢迎的美味!

用料  

莓果 125克
吉利丁片 4片
500毫升
砂糖 75克

鲜莓果冻的做法  

  1. 將吉利丁片泡在冷水中浸软(没有吉利丁片可以用吉利丁粉代替,每片吉利丁大概合2-3克,所以换算完后大概需要10克左右

  2. 將水或酒或果汁煮开,加砂糖,溶解后再加入软化好的吉利丁片,搅匀。(如果加一点柠檬皮屑或者挤几滴柠檬汁进去会有种清香的味道)。我加了一点草莓汁进去,其实是多此一举,果冻透明的颜色会更显出莓果的鲜艳。成品出来才会更好看。估计当时是因为没吃上鸭脖子给气糊涂了

  3. 倒1/3入模中,置冰箱凝固后,再加上莓果,再倒2/3入模中,置冰箱凝固后即可。(分两次加主要为了防止莓果沉底。通常冷藏几个小时就可以凝固了。我用的是蛋糕模具,随便用什么形状模具都可以,比如桃心形的,方形的……没有模具,可以用小酒杯代替做成一杯杯的)先做1/3倒满液体,加满莓果

  4. 取出时将模具浸在热水中两秒,即可以很轻易地倒扣出果冻。可以伴冰淇凌佐食

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