蛋挞

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用料  

黄油 200克
普通中筋面粉 400克
细砂糖 200克
鸡蛋 1个

蛋挞的做法  

  1. 黄油放室温回软,然后切小粒。揉搓进面粉中

  2. 将砂糖鸡蛋混合略打拌匀,然后倒进面粉中。揉成面团。擀成面皮

  3. 把面皮裁成塔模大小的圆,挞模喷油,把面皮轻轻铺在挞模上。轻轻按压,使之帖住挞模

  4. 进烤箱烘烤10-15分钟左右至金黄色(具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定)。取出

  5. 倒入蛋奶酱。即成“蛋挞

  6. 如果上面随意铺上些水果,即成水果挞。水果上刷一层镜面果胶可以保持水果的湿润并且增加亮泽。没有果胶的可以用杏味果酱加些水稀释即可

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