无糖芝士蛋糕

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用料  

饼干碎 200克(乐之饼干2袋,放塑料袋里然后用擀面杖擀碎)
黄油(融化) 125克
奶油乳酪 250克
打发好的金钻奶油 400毫升
柠檬汁 25毫升
吉利丁片 10克
香草糖浆或者蜂蜜 1大勺

无糖芝士蛋糕的做法  

  1. 把饼干碎和融化好的黄油混合,放置在一个圆形的8寸慕斯圈后者脱底蛋糕模具中。压紧一点。这是蛋糕底层

  2. 放入冰箱冷藏

  3. 把奶油乳酪掰成小块放盆中打发,打到成乳白色奶油状,然后加入香草糖浆

  4. 把3和柠檬汁,以及香草精混合在一起

  5. 吉利丁片放冷水中泡软后拿起,挤干水分后隔水加热至溶解

  6. 将5混合至奶油乳酪混合物中,加几滴柠檬汁

  7. 和打发奶油(4-5分发即可)混合在一起。从冰箱中取出蛋糕坯,倒在饼干碎底层上

  8. 放入冰箱冷藏

  9. 冻好后做顶层水果装饰。用西瓜皮做了椰子树,苹果做了苹果塔,黄瓜做的蝴蝶。橙皮刻的生日快乐

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