排骨白菜豆腐汤

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用料  

白菜 250克
北豆腐 200克
排骨 2块
粉丝 250克(选择性添加)
3克
胡椒粉 3克

排骨白菜豆腐汤的做法  

  1. 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖

  2. 白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用

  3. 排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂

  4. 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的

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