清爽鸭三丁

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用料  

清爽鸭三丁的做法  

  1. 炒锅放少许油烧热,下姜末炝锅,下鸭脯肉丁翻炒变色后,下葱花捞出装盘

  2. 在余油中下芹菜丁翻炒片刻,然后下黄瓜丁

  3. 蔬菜丁拌匀后把鸭脯肉丁放回锅中翻炒,加适量盐拌匀后,加蒜末起锅装盘即可

小贴士

⒈鸭脯肉稍冷冻后再切丁,会整齐均匀;
⒉鸭脯肉的皮脂肪较多,炒菜时要少放油;
⒊鸭脯肉很鲜,不用放味精。
 

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