老干妈羊肉萝卜煲

用料  

羊腿肉一斤
白萝卜一个
老干妈辣酱
酱油
黄酒

老干妈羊肉萝卜煲的做法  

  1. ⒈羊肉切大丁、萝卜切与羊肉产不多大小的旋刀块、姜切片、葱切斜段、蒜拍开待用

  2. ⒉羊肉块儿用料酒、生粉拌匀腌制15分钟左右;萝卜块焯水待用

  3. ⒊炒锅放少许油,温火将蒜瓣爆出香味,颜色焦黄

  4. ⒋下姜片、葱段后放两勺老干妈辣酱,爆出香味后下羊肉块,将温火放成大火

  5. ⒌下少许糖、生抽翻炒均匀后下萝卜块,拌匀后盖上锅盖温火稍焖2、3分钟

  6. ⒍开盖待汤汁收浓后加蒜末、绿色葱花、少许醋起锅装碗即可

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