酱萝卜

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用料  

白萝卜
酱油(生抽)
黄酒
香油
干辣椒

酱萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净去皮,然后改刀切片

  2. 白糖适量(根据自己喜爱的甜度口味),酱油适量(根据自己喜爱的颜色深浅程度和咸淡),然后滴上几滴黄酒,将萝卜片腌制起来,时间为4小时以上,但不要超过12小时

  3. 将腌好的萝卜片从腌汁中捞出沥干汁,尝尝咸淡口味是否适中,可以根据口味情况加酱油或糖

  4. 加适量醋和香油装盘即可

  5. 若喜辣,可以不放香油,将炒锅放油烧热,用干辣椒4、5粒炝锅,出香味后烹在萝卜片上装盘即可

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