鸡油葱花饼

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用料  

鸡油葱花饼的做法  

  1. ⒈先将鸡油用微火炼出来,将油渣扔掉,油放碗中备用

  2. ⒉冷水和面,要这样稀稀的,用筷子能挑起来。方法是慢慢加入水,一边加水一遍用筷子搅拌,直至和成图中状态,放在一旁饧半个小时

  3. ⒊将饧好的面加薄面和匀,按成一圆饼,准备擀成大片

  4. ⒋将圆面饼擀成大片,不好意思不够圆哈

  5. ⒌将适量盐撒在面饼上并抹匀,将鸡油倒在面饼上

  6. ⒍将一棵葱切成细碎的葱花

  7. ⒎将鸡油在面饼上并抹匀,均匀地撒上葱花

  8. ⒏将面饼从圆心拉一刀至饼边

  9. ⒐将面饼沿圆心卷成一锥形

  10. ⒑将锥形的边捏起以防油漏出来

  11. ⒒将锥形面团按成圆饼饼擀开准备上锅

  12. ⒓将剩下的鸡油抹在用电饼铛上,将面饼放入,大约2分钟时间即可翻面

  13. ⒔翻面后2分钟左右,香喷喷的鸡油葱花饼就可以出锅咯

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