剁椒蒸鸭腿

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用料  

剁椒蒸鸭腿的做法  

  1. ⒈鸭腿改刀成拇指节大小块儿,蒜一头切片,葱姜切末

  2. ⒉将切好的鸭腿放入容器中,倒入一勺黄酒、4勺剁椒、一小勺糖、葱姜末、蒜片腌制4小时以上

  3. ⒊冷水上锅蒸,开锅后15分钟至20分钟,关火后焖10分钟

  4. ⒋将蒸好的鸭腿端出,把里面的汤倒在炒锅里加热靠成浓汤浇在鸭腿上即可

 

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