家常麻酱糖饼

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人做过这道菜

简介

做面食,俺不大在行,跟婆婆学了20年也还是二把刀,惭愧啊惭愧!今天吃坛里的画角同学问咋做麻酱糖饼,俺正好给妹妹头烙薄饼剩下一块面,赶紧烙一张,跟画角一起探讨。

用料  

家常麻酱糖饼的做法  

  1. 温水和面,要软一些,饧半个小时

    家常麻酱糖饼的做法 步骤1
  2. 麻酱适量放小碗中

    家常麻酱糖饼的做法 步骤2
  3. 加糖适量

    家常麻酱糖饼的做法 步骤3
  4. 用色拉油将麻酱调稀

    家常麻酱糖饼的做法 步骤4
  5. 将面团擀成薄片

    家常麻酱糖饼的做法 步骤5
  6. 将调好的麻酱均匀抹在上面,(如果麻酱本身比较稀,可以直接抹上,然后再上面撒些糖即可)

    家常麻酱糖饼的做法 步骤6
  7. 将抹好麻酱的面饼卷成卷

    家常麻酱糖饼的做法 步骤7
  8. 再对折成团

    家常麻酱糖饼的做法 步骤8
  9. 按扁后擀成圆饼

    家常麻酱糖饼的做法 步骤9
  10. 上锅烙即可,一面约2、3分钟就可翻面

    家常麻酱糖饼的做法 步骤10

小贴士

①麻酱不要用水调,水增加了麻酱的涩度,反而更粘稠,不好在面皮上抹匀;
②如果面多,可以将卷好的面卷切成几块,封好两端,烙几张饼;
③烙饼时锅里放少许油即可,千万别多放;
④烙饼时火为中小火。

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