凉吃酱香茄条

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用料  

长茄子
蒜末
姜末
放甜面酱
喷料酒

凉吃酱香茄条的做法  

  1. 长茄子切条

  2. 上粉.茄条可以在炸制过中形成硬壳,使茄条外焦里嫩

  3. 炸熟

  4. 抄香蒜末,姜末,放甜面酱,糖.喷料酒,少加点水(不放盐!!!)

  5. 茄条倒入锅中翻炒均匀,不用勾芡

  6. 出锅冷藏后,即食

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