鱼米之乡

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前几天给余秋雨化妆时听见他说自己的故乡,听了他对南方的娓娓叙说我也思绪到了鱼米之乡
回家做一鱼米之乡尝尝鲜

用料  

鳕鱼
南豆腐
豌豆
甜玉米
绍兴酒
胡椒粉
葱花
姜末
白糖
水淀粉
松子仁

鱼米之乡的做法  

  1. 鳕鱼切丁飞水用凉水洗净沥干加绍兴酒、胡椒粉盐腌制15分钟

  2. 鲜嫩的南豆腐切丁,焯水沥干,热锅温油煸炒葱花姜末,放入豌豆和甜玉米粒翻炒一会

  3. 加入鳕鱼丁和豆腐丁,加清水、白糖、盐煸炒,将调好的水淀粉倒入,收汁,撒上松子仁即可

 

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