柠檬嫩牛肉

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用料  

牛肉丝
柠檬片
洋葱丝
大黄瓜丝
蕃茄丝
法香末 少许
柠檬汁
鲜鸡粉

柠檬嫩牛肉的做法  

  1. 将柠檬洗净,切成小片状备用

  2. 将牛肉丝用油划熟,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份

  3. 把牛肉丝、柠檬片及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆

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