兰花茶泥蛋船

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用料  

兰花茶泥蛋船的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,晾凉后剥皮,切掉三分之一,挖去蛋黄待用

  2. 西兰花掰成小块,用开水加盐油焯熟捞出待用

  3. 土豆去皮冲洗,切成小丁放在小碗,盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟,晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥

  4. 将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀,可以放入微波炉小火2分钟

  5. 将土豆泥放入挤花袋中,挤入蛋白做成的船里

  6. 锅里放少许油,煸香香葱粒,姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味

  7. 用水淀粉勾芡,淋在蛋船上,西兰花围边,用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘

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