咖啡烧排骨

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用料  

嫩排骨
咖啡粉
鸡蛋
玉米面
番茄沙司
李锦记排骨酱
胡萝卜
黄柠檬
法香
白糖

咖啡烧排骨的做法  

  1. 先打2个鸡蛋,再加入咖啡粉、玉米粉、盐,搅拌均勻和成咖啡糊

  2. 切小块的排骨先焯水捞出过凉水沥干,用咖啡糊包裹上腌10分钟

  3. 用蕃茄沙司与李锦记排骨醬、糖、盐半匙,搅拌成一种很香的酱备用

  4. 排骨腌好后,起火热锅,用大火烧热锅放沙拉油烧制6成热。把腌过的排骨一块块的放进锅里,改用小火慢慢炸。排骨快熟的時候,再用大火,这样可以把排骨的外皮炸得更加酥脆

  5. 排骨炸熟以后捞出,先起锅,留底油。重新起火,把刚才调好的酱料和小排骨一起下锅拌炒一下,把汁全部裹在排骨上,就可以起锅装盘了

  6. 用黄油放入沸水煮熟的胡萝卜条、柠檬、法香摆盘

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