秘制黑胡椒煲牛腩

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用料  

牛腩肉(可是我早上顶着寒风买的)
黑胡椒碎
土豆
胡萝卜
洋葱
大蒜
老抽

秘制黑胡椒煲牛腩的做法  

  1. 将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,去净血沫捞出

  2. 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片

  3. 锅内放少许油煸香洋葱,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩块煸炒

  4. 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时,放入胡萝卜、土豆块,煮10分钟,加盐、糖,收汁出锅装碗即可

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