蒜蓉粉丝蒸日月贝

用料  

日月贝(扇贝)
粉丝 一小把(用温水泡软)
大蒜 (加工成蒜蓉)
生抽
鸡精

蒜蓉粉丝蒸日月贝的做法  

  1. 洗净日月贝,留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子,那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,所以有人管它叫做“日月贝

  2. 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝绕成小鸟窝状,放在贝肉上

  3. 用油炸成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐、鸡精调成的酱汁浇在粉丝上

  4. 蒸锅里的水沸腾后放入日月贝粉丝蒸三四分钟就蒸好了

  5. 洒上红椒丝,和香葱末,浇一点儿热油也可以。装盘

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