翡翠炒饺子

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用料  

翡翠炒饺子的做法  

  1. 将菠菜略微用开水烫过,用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀,饧面10分钟

  2. 虾仁、鲜贝拍成蓉,剁碎放入蛋清,盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌

  3. 揪挤、赶皮、包饺子,饺子下锅煮6成熟捞出,拌上少许油

  4. 洋葱,芹菜,彩椒切丝,加个绿水果,想不好

  5. 锅内放少许油,煸香洋葱丝,芹菜丝,彩椒丝放入饺子,边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可

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