红酒煨牛肉汤

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用料  

牛肉
红酒
青红椒
土豆
洋葱
胡萝卜
红椒粉
百里香
黄油
黑胡椒
牛肉汤
法香
面粉
大咧吧面包

红酒煨牛肉汤的做法  

  1. 牛肉切成粒,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒

  2. 锅烧热加黄油,先投入洋葱粒煸香,再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒变色后,再加入、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里香

  3. 牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下

  4. 倒入牛肉汤,用大火烧滚,再改用小火煨至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味。最后加入青红椒粒

  5. 另外一口锅放入黄油加热炒面粉少许。将牛肉和汤倒入,使之浓稠即可

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