咖喱羊腩金瓜盅

用料  

咖喱羊腩金瓜盅的做法  

  1. 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤,中间挖空

  2. 羊腩切成长方形状,飞水捞出。洋葱切块

  3. 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑

  4. 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香,加入椰浆调好咖喱酱

  5. 将羊肉捞出,调入咖喱酱,倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝,豆苗点缀

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