双色饺子

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用料  

双色饺子的做法  

  1. 虾肉切碎、木耳泡发切碎、香葱切碎

  2. 猪肉馅放入虾肉、木耳、香油葱姜末,鸡蛋拌匀

  3. 鸡蛋打撒加少许盐,煎锅放少许油,摊一个小蛋饼上面鸡蛋未熟时迅速离火放一小勺馅,对折,利用未熟的稀蛋液粘合成小饺子。取出放在盘中。依此招做3个

  4. 绿叶白菜用开水略烫捞出过凉,用小刀切一个圆形,抹上馅料对折,用肉馅粘合封口制成饺子码放在盘中

  5. 两盘饺子码好,盖好保鲜膜,上汽蒸6-8分钟。即可取出装盘

 

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