香椿饼卷蛋配春笋干贝三米饭

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用料  

面粉
香椿
鸡蛋
香米
小米
紫米
腊肠
甜豆
春笋
干贝丝
小香春芽

香椿饼卷蛋配春笋干贝三米饭的做法  

  1. 腊肠、春笋洗净切细丁飞水捞出,香椿烫一下捞出切末备用

  2. 香米洗净加入腊肠丁、甜豆、春笋丁,蒸饭约20分钟,同时干贝丝加料酒葱段放小碗里蒸20分钟

  3. 面粉加水和面,和面时加入香椿末,揪剂子俩个之间涂有擀制成薄面皮,放平底锅烤30秒左右,成薄饼

  4. 鸡蛋用小火慢炒至干,把烤好的香椿皮上洒上炒鸡蛋卷起来,加番茄沙司挤在上面即可

  5. 将煲好的饭倒入小碗中,扣在盘上,再加上搓碎的干贝丝

  6. 饭摆在一边,另一边放香椿饼卷蛋,加入飞过水的芦笋尖装饰即可

 

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