香莓牛柳

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用料  

牛里脊肉
草莓
话梅肉
剩油条 半根
方便面面饼 一个
甜蜜
菜花
香葱
番茄酱
白糖

香莓牛柳的做法  

  1. 将牛里脊肉切片,用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀,打入少许油,腌渍10分钟

  2. 甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓对半切开,香葱切末

  3. 锅中烧开水将菜花、甜蜜豆,分别焯水捞出过凉备用

  4. 锅里做油,五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出

  5. 锅内留底油煸香蒜末葱花,放入番茄酱、白糖、盐,少许水烧开后,切好的话梅碎撒在锅中,用水淀粉够立芡,将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒,,装盘前投入草莓,盖在煮好的方便面上

  6. 将剩油条用烤箱加热后,切成小段码在盘边上

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