猪柳炸奶酪

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用料  

猪里脊
奶酪片
方火腿
鸡蛋
面包糠
淀粉
黑胡椒
白酒
樱桃小萝卜
法香
柠檬

猪柳炸奶酪的做法  

  1. 先把猪里脊片开两片不要完全片开;用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄,抹上适量的白酒、盐和黑胡椒粉鲜柠檬挤汁腌制一会

  2. 在打好肉上放奶酪片和火腿各一片(都要要比肉小;在里脊肉的边缘抹上一圈水淀粉粉,再把两片肉合起来

  3. 将处理好的肉拍粉,拖蛋液,粘面包糠

  4. 油热6成下锅炸至金黄色即可捞起沥油

  5. 改刀切宽条即可。淋番茄沙司,用樱桃小萝卜和法香,柠檬摆盘

 

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