炒烤羊肉

4 人做过这道菜

用料  

羊肉后腿肉 2斤
洋葱 半个
小米椒 几个
孜然一定碾碎
辣椒面
熟白芝麻
料酒
胡椒粉
香菜段
酱油 少许

炒烤羊肉的做法  

  1. 羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

  2. 锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

  3. 趁锅热,迅速放入羊肉

  4. 用筷子翻炒羊肉均匀受热,烹入绍酒

  5. 待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

  6. 继续翻炒,并撒上少许盐调味

  7. 大火收汁,炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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炒烤羊肉的答疑

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