蜂蜜蛋糕

6.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
6
挺好
5
一般
2
142
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简介

小时候最常吃的蛋糕就是稻香村的小花蜂蜜蛋糕,口感香甜松软,这个方子做出的蛋糕就是这个味道了,真的很好吃哦,烤了两盘,我只吃了两块,还没来得及吃第三块,就被猪仔吃光了。

用料  

低筋面粉 200克
黄油 80克
蜂蜜 适量
白砂糖 170克
鸡蛋 4个

蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤2
  3. 放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤3
  4. 黄油放入微波炉高火加热至融化成液体

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤4
  5. 将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤5
  6. 在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤6

小贴士

制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋,因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好,可以稳定的存放气体,使蛋糕松软适度。
刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。

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